Chleb PASIKONIK

W dobie rozrzutności i marnotrawstwa pieczywa, a także coraz częstszego poszukiwania zdrowej ekologicznej żywności, produkt mój, czyli chleb robiony na staropolskiej recepturze i zakwasie orkiszowym ,może stać się produktem niezmiernie poszukiwanym- mówi Pan Cezary. W większości domów najwięcej marnuje się pieczywa, mój chleb zjada się do ostatniego okruszka a domownicy najbardziej zabijają się o skórki i piętki. Odpowiednio przechowywany może być konsumowany do trzech tygodni od daty upieczenia. Jedyna różnica między świeżym a starszym jest taka ,że daje się cieniej kroić. Do jego wyrobu używam mąki orkiszowej ale również zakwasu o co najmniej trzydniowej dojrzałości, starannie dobieram też pozostałe składniki ,stawiając na naturalność i brak konserwantów